Difficile cambiare abitudini, ma a volte un piccolo sacrificio può portare ad un risparmio sulla bolletta del gas. C'è un lungo dibattito sulla cottura della pasta a fuoco spento, che sta infervorando i social e le riviste sia scientifiche che culinarie.
Senza schierarci con puristi o scienziati, possiamo dirvi che per non scontentare nessuno, è possibile con tutta tranquillità almeno spegnere il gas qualche minuto prima del tempo di cottura indicato sulla confezione. Inoltre una buona pratica è quella di tenere i coperchi durante la cottura, oltre a risparmiare si porteranno prima le pietanze alla temperatura desiderata. Tralasciando però le pietanze che hanno bisogno di disidratarsi, per quelle rimane l'ultimo consiglio.
L'ultimo, ma non meno importante vale un pò per tutte le cotture. Non fate fuoriuscire la fiamma, dal diametro del fondo spessorato della pentola. Oltre a consumare molto di più e non portare benefici
alla cottura rovina anche le pentole.